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Il vincitore del Premio Ezio Falcone 2018 a Cetara

i partecipanti del 2018

Nell'ambito della “Festa della Colatura di Alici”, giunta alla VII edizione, è stato proclamato sabato 2 dicembre, all'Hotel Cetus, il vincitore del contest culinario "Premio Ezio Falcone"dedicato alla figura del professore campano, grande studioso di tradizioni gastronomiche della Costa d'Amalfi, scomparso nel 2011. Organizzata dall’Assessore alla Cultura e al Turismo del Comune di Cetara Angela Speranza, la manifestazione che coincide con il periodo di spillatura del terzigno, si inserisce in una fase di importanti azioni di valorizzazione verso il marchio DOP, a difesa dell’identità della colatura di alici di Cetara.

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